Der Bolgheri Superiore Campo alle Comete di Campo alle Comete wurde aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot Trauben hergestellt, die in der Bolgheri Region, einem Ortsteil von Castagneto Carducci (LI), angebaut wurden. Die Vinifizierung erfolgte getrennt für jede Rebsorte. Die alkoholische Gärung mit einer Maischegärung dauerte 25 Tage. Die Reifung erfolgte für 18 Monate in neuen und gebrauchten tonneaux aus mittelgerösteter französischer Eiche und weitere 12 Monate in der Flasche.

BOLGHERI SUPERIORE CAMPO ALLE COMETE CAMPO ALLE COMETE: DIE VERKOSTUNG

Der Bolgheri Superiore Campo alle Comete di Campo alle Comete präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von Amarenakirschen und reifen roten Beeren, die mit balsamischen Noten von Minze und einem Hauch von dunkler Schokolade und Gewürzen kombiniert werden. Zur Abrundung des olfaktorischen Profils gesellen sich dezente pflanzliche Anklänge. Am Gaumen ist er einhüllend und elegant, betont durch feine Tannine und einem sanften fruchtigen und mineralischen Geschmack, der im langen Abgang anhält. Er passt gut zu gereiftem Käse sowie zu reichhaltigen Gerichten aus rotem Fleisch oder Wild.