Der Bolgheri Rosso di Le Macchiole stammt aus Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Syrah Trauben, die im renommierten Gebiet von Bolgheri in der Provinz Livorno angebaut wurden. Die Weinlese fand zwischen der dritten Woche im August und Mitte September statt. Der Vinifikationsprozess umfasste eine alkoholische Gärung mit Mazeration des Mostes auf den Schalen in Edelstahltanks für 15 Tage. Die Reifung erfolgte zu 80% in Barriques des 2., 3. und 4. Durchgangs und zu 20% in Betontanks.

BOLGHERI ROSSO LE MACCHIOLE: DIE VERKOSTUNG

Der Bolgheri Rosso di Le Macchiole präsentiert sich in einem tiefen rubinroten Farbton mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche und reifen Waldfrüchten, die sich mit Noten von Potpourri sowie Lakritz und dunklen orientalischen Gewürzen vereinen. Den olfaktorischen Eindruck ergänzen Nuancen von balsamischen Kräutern. Der Geschmack ist tief und ausgewogen, betont durch geschmeidige Tannine und einen langen, fruchtigen und würzigen Abgang. Am Tisch harmoniert er gut mit gereiftem Käse sowie schmackhaften Gerichten aus Fleisch oder Wild.