Der Regaleali Bianco von Tasca d'Almerita wurde ausgehend von Inzolia-Trauben (36 %) hergestellt. Catarratto (34%). Grecanico (25%) und Chardonnay (5%). Die Ernte wurde mit einem Ertrag von etwa 75 Doppelzentnern pro Hektar durchgeführt. Die Weißweinbereitung - d.h. ohne Mazeration des Mostes in Kontakt mit den Schalen - umfasste eine alkoholische Gärungsphase in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 14-16 ° C für einen Zeitraum von 15 Tagen. Die Veredelung erfolgte für 3 Monate in Edelstahltanks.

REGALE BIANCO POCKET D'ALMERITA: DIE VERKOSTUNG

Der Regaleali Bianco Sicilia von Tasca d'Almerita offenbart sich dem Auge mit einer strohgelben Farbe. Die Nase setzt Aromen von gelbem Fruchtfleisch frei, die auf Anklänge von weißen Frühlingsblumen und leichten Noten von mediterranen Zitrusfrüchten treffen. Der Geschmack ist frisch und mineralisch. unterstützt von einem angenehm fruchtigen Geschmack, der im Mandel-Finish anhält. Am Tisch passt er gut zu Frischkäse und vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Meeresfrüchte-Rezepten auf der Basis von weißem Fisch. Weichtiere und Krebstiere.