Der Barolo Lazzarito DOCG 2020 von Vietti ist eine raffinierte und kraftvolle Ausdrucksform des renommierten Terroirs der Langhe und stellt einen der prestigeträchtigsten Crus von Barolo dar. Der Wein wird aus 100% Nebbiolo-Trauben gewonnen, die aus dem Lazzarito-Weinberg in Serralunga d'Alba stammen, einem der angesehensten Gebiete für Barolo-Produktion. Die Kombination aus kalkhaltigen Tonböden und der Südostexposition der Reben fördert die optimale Reifung der Trauben, während das raue Klima der Region zu komplexen Tanninen und bemerkenswerter Struktur beiträgt. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer langen Maischestandzeit von etwa 3-4 Wochen, um die maximale Struktur und die Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Nach der Fermentation reift der Wein etwa 30 Monate in Eichenfässern, was sein aromatisches Profil weiter bereichert und eine komplexe Tiefe verleiht.

Barolo Lazzarito DOCG 2020 - Vietti: Verkostungsnotizen

Der Barolo Lazzarito DOCG 2020 präsentiert sich in einer intensiven und tiefen granatroten Farbe. In der Nase zeigt sich das Bouquet reich und komplex, mit Aromen reifer roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen, die sich mit eleganten Noten von Rosen, Tabak und exotischen Gewürzen vermischen. Darunter sind Anklänge von Leder und feuchter Erde zu spüren, die Tiefe und Charakter hinzufügen. Am Gaumen ist der Wein robust und strukturiert, mit gut definierten Tanninen und einem makellosen Gleichgewicht zwischen Frische und Opulenz. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Nuancen von getrockneten Früchten und süßen Gewürzen. Dieser Barolo eignet sich hervorragend zur Lagerung und passt wunderbar zu reichhaltigen, komplexen Gerichten wie Braten, Eintöpfen und gereiftem Käse.