Der Barolo DOCG Sperss 2016 von Gaja ist ein kraftvoller und raffinierter Ausdruck des Nebbiolo, einer der prestigeträchtigsten Rebsorten des Piemont. "Sperss" ist ein piemontesischer Begriff, der "Nostalgie" bedeutet und die lange Wartezeit der Familie Gaja widerspiegelt, die Weinberge in Serralunga d'Alba, einem historischen Gebiet für die Barolo-Produktion, wiederzuerlangen. Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den Weinbergen der Familie in Serralunga, wo das Terroir eine robuste Struktur und eine einzigartige aromatische Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2016 war außergewöhnlich, mit perfekt ausgewogenen Wetterbedingungen, die eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichten. Nach einer sorgfältigen manuellen Ernte durchlaufen die Trauben eine Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift dann etwa 30 Monate in Eichenfässern, ein Prozess, der seine Komplexität und Tiefe entwickelt.

Barolo Sperss 2016: Verkostungsnotizen

Der Barolo Sperss 2016 präsentiert sich in einer tiefen, intensiven granatroten Farbe. In der Nase bietet er ein komplexes und verführerisches Bouquet mit Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeere und Pflaume, begleitet von Noten von süßen Gewürzen, Tabak, Lakritz und einem Hauch von Menthol. Am Gaumen ist der Wein strukturiert und vollmundig, mit festen, aber elegant integrierten Tanninen, die eine angenehme Rundheit verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack von dunkler Schokolade und Gewürzen, der zu einem reichen und unvergesslichen Verkostungserlebnis einlädt. Der Barolo Sperss 2016 ist ein Wein, der die Größe des Nebbiolo und die Meisterschaft der Familie Gaja am besten repräsentiert, perfekt zu roten Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse, und ideal für eine lange Lagerung.