Der Barolo DOCG Dagromis 2019 von Gaja ist ein Wein, der die Eleganz und Kraft des Nebbiolo ausdrückt, einer der edelsten und repräsentativsten Rebsorten des Piemont. Der Name "Dagromis" ist eine Hommage an die Familie Gromis, historische Winzer in den Langhe, deren Weinberge von der Familie Gaja erworben wurden. Dieser Barolo entsteht aus einer Auswahl von Trauben, die aus Weinbergen in den Gemeinden La Morra und Serralunga d'Alba stammen, zwei der renommiertesten Gebiete der Barolo-Bezeichnung. Der Jahrgang 2019 war durch ein ausgewogenes Klima geprägt, mit einem regnerischen Frühjahr gefolgt von einem warmen, aber nicht übermäßigen Sommer, der eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichte. Die Ernte wurde manuell durchgeführt, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten, die in Edelstahl vinifiziert und dann etwa 12 Monate in Eichenfässern gereift werden, gefolgt von weiteren 12 Monaten in der Flasche.

Barolo Dagromis 2019 - Gaja: Verkostungsnotizen

Er präsentiert sich in einer intensiven und leuchtenden granatroten Farbe. In der Nase bietet er ein komplexes und raffiniertes Bouquet mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von floralen Noten von Rose, süßen Gewürzen und Anklängen von Tabak und Leder. Am Gaumen ist er ein Wein von großer Struktur und Tiefe, mit samtigen und gut integrierten Tanninen, die ein angenehmes Gefühl von Weichheit vermitteln. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem nachklingenden Nachgeschmack von reifen Früchten und Gewürzen, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Der Barolo Dagromis 2019 ist ein Wein von großer Eleganz und Komplexität, perfekt zu roten Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse, und ideal für eine lange Lagerung.