Der

Barbera Tre Vigne di Vietti

entsteht aus 100% Barbera-Trauben der Hügel von Asti, insbesondere in der Gegend von La Crena in Agliano Terme (AT). Der Rotweinherstellungsprozess umfasste eine Phase der präfermentativen Kaltmazeration. Die alkoholische Gärung mit Maischegärung fand in Edelstahltanks mit häufigem Umpumpen und Abstechen statt. Malolaktische Gärung in Barriques. Die Reifung dauerte 12 Monate in Edelstahl-, Holzfässern und Barriques.

BARBERA TRE VIGNE VIETTI: DIE VERKOSTUNG

Der Barbera d'Alba Tre Vigne von Vietti präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von kleinen roten Früchten, Rosen und Veilchen kombiniert mit Anklängen von Vanille und dunklen orientalischen Gewürzen. Der Geschmack ist harmonisch und körperreich, unterstützt von einer gut ausbalancierten Säure und gut integrierten Tanninen. Ausgezeichnet als Alltagswein, entfaltet er sein volles Potenzial zu Tisch mit Käse und Fleischgerichten. Probieren Sie ihn mit einer leckeren Melanzani-Parmigiana.