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Alto Adige DOC Pfefferer Sun 2022 - Colterenzio
Alto Adige DOC Pfefferer Sun 2022 - Colterenzio

Alto Adige DOC Pfefferer Sun 2022 - Colterenzio

Alkoholgehalt:12.5%Flaschengrösse:0.75 lt
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  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

Der Pfefferer Sun di Colterenzio wurde aus Chardonnay-, Pinot Bianco- und Sauvignon-Trauben hergestellt, die auf kiesigen und sandigen Böden im Gebiet von Cornaiano an der Weinstraße (BZ) angebaut wurden. Die drei Sorten wurden zur gleichen Zeit geerntet und zusammen mit der Weinherstellung begonnen, die eine Phase der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 15°C umfasste. Die Reifung erfolgte einige Monate lang in Kontakt mit den Hefen, eine Operation, die es dem Wein ermöglichte, sich in Bezug auf Körper, Aromen und extrahierte Substanzen zu bereichern.

PFEFFERER SUN COLTERENZIO: DIE VERKOSTUNG

Der Pfefferer Sun di Colterenzio präsentiert sich in einem strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von weißfleischiger Frucht, die sich mit Anklängen von weißen Blüten und balsamischen Kräutern sowie einem leichten Hauch von weißem Pfeffer verbinden. Der Geschmack ist lebhaft und fruchtig, getragen von einer lebendigen mineralischen Frische, die im Abgang anhält. Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er besonders gut zu leichten Fischgerichten wie einem köstlichen Zahnbrassen-Carpaccio mit Chicorée und Sardellen.

PRODUKTSPEZIFIKATIONEN

Rebsorten
Chardonnay
Chardonnay Pinot Bianco e Sauvignon
Pinot bianco
Sauvignon
Weinarten
Weiß
Weinklassiker
Alto Adige DOC
Jahrgang
2022
Nation
Italien
Region
Trentino Südtirol
Ausbau
Affina in acciaio prima dell'imbottigliamento
Trinktemperatur
8°/10°
Allergene
Enthält Sulfite

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • SweetnessSweetness
  • AcidityAcidity
  • SalinitySalinity
  • MineralityMinerality
  • TanninsTannins
  • BodyBody
  • AlcoholAlcohol
  • LengthLength

PROFUMO

  • IntensityIntensity
  • ComplexityComplexity
  • AromaticAromatic
  • FlowerFlower
  • SpicySpicy
  • FruityFruity
  • HerbsHerbs

GENERALE

  • BalanceBalance
  • DrinkabilityDrinkability
  • Aging PotentialAging Potential
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I Drink it with what

Carpaccio di spigola con puntarelle e acciughe

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Amici

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Calice Piccolo

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Fino al 2025

Der Weinkeller

Colterenzio

Colterenzio

Str. del Vino 8 39057 Cornaiano (BZ)

Fondata nel 1960 da 28 soci Colterenzio è stata una delle prime cantine cooperative a puntare così in alto. Oggi i soci sono 300 per 300 ha di vigne. Grande rispetto per l'ambiente e sostenibilità energetica sono le due carattersitiche chiave.

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