L'Aglianico Dal Re von Feudi di San Gregorio ist ein Label der Selezioni-Linie des bekannten Unternehmens der Familie Capaldo. Aglianico ist eine solide und produktive Pflanze, die seit jeher in Mittel- und Süditalien angebaut wird; die ersten Beweise stammen aus der Römerzeit. Die Ernte findet im Oktober statt und die Trauben werden in Stahl vinifiziert. Der Wein reift etwa 6 Monate im Barrique, ruht dann weitere 2/3 Monate in Stahl und ruht schließlich mindestens 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

AGLIANICO DAL RE FEUDI DI SAN GREGORIO: DIE VERKOSTUNG

Aglianico dal Re di Feudi di San Gregorio wird in einem Glas mit brillantem Rubin präsentiert rot; Die Nase ist reich an roten Früchten wie Schwarzkirsche und Himbeere, begleitet von Lakritz und Wacholderbeeren. Im Mund ist er weich mit gut präsentem Tannin, aber reif, lang, einhüllend und befriedigend. Es ist eine gute Wahl, die Flasche eine Stunde vorher zu öffnen und sie mit einem traditionellen Risotto mit Caciocavallo oder gefüllten Auberginen zu begleiten, oder einfach mit einer leicht geräucherten Salame Napoli.