Il 50&50 Rosso di Avignonesi e Capannelle stammt zu 50% aus Merlot-Trauben, die auf dem Weingut Avignonesi in Valiano di Montepulciano (SI) angebaut werden, und zu den restlichen 50% aus Sangiovese, der von Capannelle in Gaiole in Chianti (SI) produziert wird. Die Weinbereitung erfolgte in troncoconischen Eichenfässern aus Slawonien mit einem Fassungsvermögen von 13-30 Hektolitern, mit kontrollierter alkoholischer Gärung und einer Maischegärung von 20-25 Tagen. Die Reifung erfolgte für 24 Monate in Barriques.

50&50 TOSCANA ROSSO AVIGNONESI E CAPANNELLE: DIE DEGUSTATION

Der 50%50 Rosso di Avignonesi und Capannelle hat eine rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Amarenakirschen und kleinen roten Früchten, die von Veilchenblüten und dunklen Gewürznoten begleitet werden. Abgerundet wird das duftende Profil durch Anklänge von Unterholz und aromatischen Kräutern. Der Geschmack ist elegant und einhüllend, getragen von weichen Tanninen. Das lange balsamische Finish von Thymian und Minze. Dieser Wein passt gut zu schmackhaften Fleischgerichten mit rotem Fleisch oder Wild.