Der Vitovska Solo MM18 di Vodopivec entsteht aus 100% handgelesenen Vitovska-Trauben, die nur in den besten Jahrgängen geerntet werden. Der Ursprung liegt in einem einzigen Weinberg in der felsigen Gegend von Karst. Die spontane Gärung und die sechsmonatige Maischegärung haben die Vinifizierung bestimmt, die in Terrakotta-Amphoren stattfand. Die Reifung erfolgte für 24 Monate in 30-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche.

VITOVSKA SOLO MM18 VODOPIVEC: DIE VERKOSTUNG

Der Solo MM18 Vitovska von Vodopivec präsentiert sich in einem goldenen Farbton mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase bietet er Aromen von reifer tropischer Frucht, weißen Blüten und Honig, die sich mit warmen Noten von Butter und gerösteten Nüssen vermischen. Am Gaumen ist er weich und vollmundig, mit einem ausgeprägten fruchtigen und blumigen Geschmack. Faszinierende Mineralität, die im langen Finale anhält. Am Tisch passt er gut zu würzigen Käsesorten sowie zu opulenten vegetarischen und Meeresgerichten.