Vitovska Origine di Vodopivec ist ein weißer mazerierter Wein aus 100 % Vitovska-Trauben, die an Buschreben in einer Höhe von 260 Metern über dem Meeresspiegel in der felsigen Gegend von Karst gewachsen sind. Der Weinherstellungsprozess umfasste eine 15-tägige Mazeration des Mosts auf den Schalen in Holz. Die Reifung dauerte 30 Monate in 30-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche. Die Abfüllung erfolgte ohne Zugabe von chemisch-physikalischen Stabilisatoren oder Filtrationen.

VITOVSKA ORIGINE VODOPIVEC: DIE VERKOSTUNG

Der Vitovska Origine di Vodopivec von Vodopivec präsentiert sich im Glas in einem goldenen strohgelben Farbton. In der Nase zeigt er reife gelbe Fruchtaromen, gefolgt von Erinnerungen an weiße Blüten und leichte würzige und kalkige Noten. Der Geschmack ist weich und einhüllend, mit intensiver Mineralität und anhaltendem Geschmack. Er passt gut zu reichhaltigen vegetarischen Gerichten und köstlichen Meeresrezepten.