Die Vernaccia di Serrapetrona Secca Frizzante di Colleluce wurde aus 100% Vernaccia Nera Trauben hergestellt, die in der Gegend von Sogliano in der Region Colleluce, einem Ortsteil von San Severino Marche (MC), angebaut wurden. Die Weinberge liegen nach Südosten hin ausgerichtet und erstrecken sich über kiesig-brüchige Böden in einer Höhe von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel. Dieser charakteristische Rotwein aus den Marken entsteht durch schonendes Pressen von teilgetrockneten Trauben (50%) und frischen Trauben (50%), die separat vergoren werden. Für die zweite Gärung wurden die beiden Weinteile zusammengeführt und in einem Drucktank nach den Regeln der Martinotti-Methode (oder Charmat-Methode) erneut vergoren.

VERNACCIA DI SERRAPETRONA SECCA FRIZZANTE COLLELUCE: DIE DEGUSTATION

Der Vernaccia di Serrapetrona Secca Frizzante di Colleluce präsentiert sich im Glas in einem leuchtend purpurroten Farbton, betont von lebhaften Perlage. In der Nase entfaltet er duftige Aromen von Kirsche und roten Beeren, die sich mit zarten Noten von schwarzem Pfeffer und dunklen Gewürzen vermischen. Am Gaumen ist er klar und trocken, getragen von einem angenehmen fruchtigen Geschmack, der zum nächsten Schluck einlädt. Ideal als Aperitif eignet er sich am Tisch sowohl zu Aufschnitt und Käse verschiedener Reifegrade als auch zu köstlichen, fleischbasierten Gerichten mit weißem und rotem Fleisch.