Der Vermentino Costa Toscana di Tenuta Le Colonne stammt aus 100% Vermentino-Trauben, die in Bolgheri, einem Ortsteil von Castagneto Carducci (LI), angebaut wurden. Die Herkunftsweinberge sind nach Westen ausgerichtet und befinden sich auf sandigen Böden in einer Höhe von etwa 40 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Weißweinbereitung fand die alkoholische Gärung, bei der Zucker in Alkohol umgewandelt wurde, in Edelstahltanks über einen Zeitraum von 12 Tagen statt. Die Verfeinerung erfolgte ebenfalls über einige Monate in Edelstahltanks, in Kontakt mit den Feinhefen. Diese letzte Wahl hat den Wein in Bezug auf Struktur, Aromen und extrahierte Substanzen bereichert.

VERMENTINO COSTA TOSCANA TENUTA LE COLONNE: DIE DEGUSTATION

Der Vermentino Costa Toscana di Tenuta Le Colonne zeigt sich in einem strohgelben Farbton mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von gelbfleischiger Frucht, die mit Noten von weißen Frühlingsblumen und mediterranen Kräutern verflochten sind. Im Mund ist er frisch und mineralisch, mit einem angenehmen zitrusartigen Finish. Er passt gut zu frischen Käsesorten und vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Meeresrezepten.