Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Kypra di Ca' Liptra von Ca' Liptra wurde aus 100% Verdicchio-Trauben hergestellt, die im Viertel San Michele im Gebiet von Cupramontana (AN) angebaut wurden. Die Ursprungswiesen, mit Ost- und Südostausrichtung, liegen auf Lehmböden mit gipshaltigem Untergrund, in einer durchschnittlichen Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinlese wurde Ende August von Hand durchgeführt, mit einem Ertrag von 40 Quintal pro Hektar. Die alkoholische Gärung, bei der der Zucker in Alkohol umgewandelt wurde, fand mit Hilfe von einheimischen Hefen in Zementtanks statt, für einen Zeitraum von 30 Tagen. Vor der Abfüllung reifte der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Kypra di Ca' Liptra von Ca' Liptra 8 Monate auf der Hefe, was zu einer Bereicherung des Körpers, der Aromen und der Substanzen des Weins führte.

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE KYPRA CA' LIPTRA: DIE DEGUSTATION

Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Kypra di Ca' Liptra von Ca' Liptra präsentiert sich in einem strohgelben Farbton. Der Duft enthüllt Aromen von gelbfleischiger Frucht, verflochten mit duftenden floralen Noten von Ginster und Holunder sowie grasigen und buttrigen Nuancen. Der Geschmack ist voll und elegant, getragen von einer lebendigen Frische und einer starken Mineralität, die im Abgang anhält. Er passt hervorragend zu halbreifen Käsesorten sowie zu vegetarischen Gerichten und leckeren Meeresgerichten aus weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.