Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Gaiospino di Fattoria Coroncino wurde aus zu 100% reif geernteten Verdicchio-Trauben hergestellt, die auf Böden mit kalkhaltigem Mergel angebaut wurden. Die Weißweinherstellung umfasste eine alkoholische Gärung von 2-4 Wochen in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Es wurde auch eine malolaktische Gärung durchgeführt. Die Reifung erfolgte für 16-18 Monate in 500-Liter-Eichenfässern (30%) und Edelstahl (70%).

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE GAIOSPINO FATTORIA DI CORONCINO: DIE VERKOSTUNG

Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Gaiospino di Fattoria Coroncino präsentiert sich in einem intensiven strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er umhüllende Aromen von gelbem Fruchtfleisch, weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist klar frisch und mineralisch, unterstützt von einer ausgeprägt fruchtigen und blumigen Note. Das Finish ist anhaltend mit Mandel- und Zitrusaromen. Am Tisch entfaltet er sein volles Aroma zu Käse sowie vegetarischen Gerichten und auch zu reichhaltigen Fischgerichten.