Der Verdicchio Balciana von Sartarelli wurde zu 100 % aus Verdicchio-Trauben gewonnen, die im gleichnamigen Bezirk in der Gemeinde Poggio San Macello (AN) angebaut wurden. Der nach Nordosten ausgerichtete Referenzweinberg wurzelt auf Kalksteinböden mittlerer Textur in einer Höhe zwischen 300 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Veredelung erfolgte für 10 Monate in Edelstahl plus weitere 12 Monate in der Flasche. Sartarellis Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana wird nur in besonders günstigen Jahren produziert.

VERDICCHIO BALCIANA SARTARELLI: DIE VERKOSTUNG

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana von Sartarelli offenbart sich dem Auge in einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase drückt Aromen von reifen tropischen Früchten aus, die auf blumige Noten von Limette und zarte Noten von Akazienhonig treffen. Das Geruchsprofil wird durch Anklänge von Zitrusschale und Süßholzwurzel ergänzt. Der Schluck ist weich und vollmundig, verstärkt durch eine robuste Mineralität und eine klare Frische, die im langen Mandel-Finish anhält. Am Tisch passt er gut zu halbreifem Käse sowie zu saftigen Fischgerichten. Hervorragend auch in Kombination mit hellem Fleisch.