Bolgheri Rosso Varvàra - Castello di Bolgheri ist ein hervorragender Ausdruck der ikonischen toskanischen Herkunftsbezeichnung Bolgheri, die für ihre Rotweine mit großer Struktur und Eleganz bekannt ist. Dieser Wein wird aus einer Mischung internationaler Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah hergestellt, ergänzt durch einen kleinen Anteil Petit Verdot, die alle in den Weinbergen des Weinguts entlang der tyrrhenischen Küste angebaut werden. Die Trauben werden von Hand gelesen, um eine sorgfältige Auswahl der besten Beeren zu gewährleisten. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern, was seine Aromen und Struktur verfeinert. Dieser Prozess verleiht Komplexität und Tiefe und bewahrt gleichzeitig ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Würze. Bolgheri Rosso Varvàra verkörpert die Essenz eines einzigartigen Terroirs, in dem das milde Klima und der mineralreiche Boden zur Herstellung charaktervoller und langlebiger Weine beitragen.

Bolgheri Rosso Varvàra - Castello di Bolgheri: Verkostungsnotizen

Der Wein zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren, ergänzt durch Noten von süßen Gewürzen, Tabak und Kakao. Am Gaumen ist er vollmundig, mit weichen, gut integrierten Tanninen. Die Struktur ist ausgewogen und wird von einer frischen Säure unterstützt, die Dynamik verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit eleganten Anklängen von Vanille und schwarzem Pfeffer, die zu einem weiteren Schluck einladen. Ein vielseitiger Wein, ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.