Das Trebbiano Spoletino Anteprima Tonda di Antonelli wurde aus 100% Trebbiano Spoletino-Trauben hergestellt, die von alten Trebbiano-Rebstöcken geerntet wurden, die mit Ahornbäumen verheiratet sind. Die Weinberge, die nach Westen ausgerichtet sind, liegen auf hügeligem Gelände in einer Höhe von etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinbereitung umfasste eine spontane alkoholische Gärung ohne Temperaturkontrolle und eine lange Mazeration auf den Schalen in keramischen Behältern. Die Reifung fand einige Monate lang in Amphoren statt.

TREBBIANO SPOLETINO ANTEPRIMA TONDA ANTONELLI: DIE DEGUSTATION

Der Wein Trebbiano Spoletino Anteprima Tonda di Antonelli präsentiert sich in einer blassgelben Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Aprikose und getrocknetem gelbfleischigem Obst, die von weißen Blütennoten und Zitrusfruchtschalen begleitet werden. Der olfaktorische Eindruck wird durch Kräuter- und Gewürznoten bereichert. Der Geschmack ist körperreich und tiefgründig, frisch und deutlich mineralisch, veredelt durch eine leichte Tannin-Note. Das fruchtig-zitrusfruchtige Finish ist lang anhaltend und befriedigend. An der Tafel begleitet er reichhaltige vegetarische Gerichte ebenso gut wie schmackhafte Meeresgerichte. Auch zu weißem Fleisch ist er hervorragend geeignet.