Der Traminer von Venica wird zu 100 % aus Traminer Aromatico-Trauben hergestellt, die bei einer Temperatur von 10/12 ° bis 18 mazeriert werden Std. 20 % des Mostes vergären und reifen 5 Monate auf der Hefe im großen Holzfass, die restlichen 80 % im Stahl. Nach dem Verschnitt wurde der Wein in der Vollmondzeit Ende März 2018 abgefüllt. Der Aromatische Traminer ist auch als Gewürztraminer bekannt. Das Wort Gewürz kommt vom deutschen Wort „spice" und weist auf die ausgeprägte Aromatik des Weins hin. Der Begriff Traminer leitet sich von Tramin ab, der deutschen Bezeichnung für Tramin an der Strada del Vino (BZ) in Südtirol, letzteres eines der am besten geeigneten Anbaugebiete für Gewürztraminer zusammen mit Friaul-Julisch Venetien.

VENICA AROMATISCHER TRAMINER: DIE VERKOSTUNG

Der Traminer von Venica hat eine verführerische strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Rose, Litschi und tropischen Früchten mit gelbem Fruchtfleisch, typisch für die Traube, angereichert durch eine zarte Vanillenote. Weich und rund bringt er am Gaumen ein unverwechselbares Aroma und einen gut integrierten Geschmack zum Ausdruck, der seine Angenehmheit erhöht und zu einem zweiten Schluck einlädt. Ausgezeichnet als Aperitif, am Tisch passt er gut zu Blauschimmelkäse und Meeresfrüchterezepten, insbesondere auf der Basis von Schalentieren.