Der Tradicional Extra Brut Classic Penedès di Colet wurde aus einer Mischung der Rebsorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada gewonnen, die separat bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank vergoren wurden. Gemäß den Regeln der Metodo Classico fand die zweite Gärung in der Flasche statt, wo der Wein mindestens 24 Monate auf den Hefen ruhte, bevor er degorgiert wurde. Das Penedès ist eine geografische und Weinregion in Katalonien, die zwischen den Provinzen Barcelona und Tarragona liegt.

TRADICIONAL EXTRA BRUT CLASSIC PENDES COLET: DIE VERKOSTUNG

Der Tradicional Extra Brut Classic Penedès di Colet präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, betont durch eine lebhafte Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von Pfirsich und gelber Fruchtpulpe, kombiniert mit Anklängen von Honig und mediterranen Zitrusfrüchten sowie leichten Noten von Brotkruste. Am Gaumen ist er lebhaft und umhüllend, mit ausgezeichneter mineralischer Frische. Ideal als Aperitif, passt er am Tisch gut zu Käse und leckeren Gerichten aus weißem Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren.