Der Villa Antinori Bianco von Antinori stammt aus einer Cuvée von Pinot Bianco, Pinot Grigio, Trebbiano Giallo, Riesling Renano und Malvasia Toscana. Nach der Ernte wurden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der so gewonnene Most wurde auf eine Temperatur von 10 °C gebracht, um die natürliche Klärung zu erleichtern. Die alkoholische Gärung, die darauf abzielt, Zucker in Alkohol umzuwandeln, fand bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 18 ° C statt. Vor der Vermarktung ruhte der Wein einige Monate in Edelstahltanks: Die Behandlung in kleinen Chargen ermöglichte es, die Frische und Aromatik der Trauben besser zu bewahren.

VILLA ANTINORI BIANCO: LA TASTING

Der Toscana Bianco Villa Antinori von Antinori präsentiert sich im strohgelben Glas mit grünlichen Reflexen. Die Nase offenbart intensive Aromen von Ananas, Banane und gelbem Fruchtfleisch, kombiniert mit sanften Noten von weißen Blumen. Der Schluck ist frisch und angenehm fruchtig, angereichert durch eine starke Mineralität, die im Abgang anhält. Ausgezeichnet als Aperitif, am Tisch passt er gut zu Frischkäse und vegetarischen Gerichten. Passt hervorragend zu ersten und zweiten Fischgerichten auf der Basis von Fisch, Krustentieren und Weichtieren.