Tintilia Lame del Sorbo di Vinica von Vinica wird zu 100% aus Tintilia-Trauben hergestellt, einer roten Beerenart mit antiken spanischen Wurzeln, die wahrscheinlich gegen Ende des 18. Jahrhunderts während der bourbonischen Besatzung in Molise eingeführt wurde. Der Name Tintilia taucht erstmals in einem Manuskript der Agrargesellschaft von Campobasso im Jahr 1810 auf. Erst kürzlich, dank einer genetischen Biodiversitätsstudie (Universität Molise), wurde nachgewiesen, dass Tintilia eine einzigartige Rebsorte ist, die nur in dieser Region vorkommt. Auf den Böden von "Lame del Sorbo" wird Tintilia seit über 80 Jahren angebaut. Die Reinweinbereitung und zwei Jahre Reifung erfolgen ausschließlich im Stahl, um den Frischecharakter der Rebsorte am besten zum Ausdruck zu bringen; es folgen weitere zwei Jahre in der Flasche, bevor sie in den Handel kommt.

TINTILIA LAME DEL SORBO VINICA: DIE VERKOSTUNG

Tintilia Lame del Sorbo di Vinica ergießt sich mit rubinroter Farbe und granatroten Reflexen ins Glas; in der Nase zeigen sich Noten von frischen Himbeeren und eingelegten Sauerkirschen, Unterholz und Gewürzen. Am Gaumen ist er elegant, frisch, präzise, mit weichen Tanninen und Aromen von roten Früchten, Lakritze und Bergkräutern. Probieren Sie ihn zusammen mit dem geräucherten Schinken aus Pietraroja del Sannio.