Der Timorasso Derthona Sterpi di Vigneti Massa wurde aus 100 % Timorasso-Trauben hergestellt, die auf ton- und kalkhaltigen Böden in einer Höhe von ca. 280 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wurden. Während der Weinherstellung erfolgte die alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Hilfe von natürlichen Hefen. Die Reifung erfolgte für 10 Monate in Edelstahltanks auf feinen Hefen und weitere 6 Monate in der Flasche. Timorasso ist eine historische Rebsorte aus der Provinz Alessandria, insbesondere aus der Region Colli Tortonesi, die in den 80er Jahren dank des Engagements einiger Winzer, allen voran Walter Massa, wiederentdeckt wurde.

TIMORASSO DERTHONA STERPI MASSA: DIE VERKOSTUNG

Der Timorasso Derthona Sterpi di Vigneti Massa präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifer gelber Frucht, die mit Akazienblütennoten und subtilen Zitrus- und Feuersteintönen kombiniert sind. Am Gaumen zeigt er eine tiefe Mineralität, die von einer lebhaften Frische unterstrichen wird und im langen Abgang anhält. Der Wein passt gut zu halbreifem Käse, vegetarischen Gerichten sowie köstlichen Meeresgerichten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.