Der Therra Toscana Rosso IGT 2011 von Podernuovo ist aus einer Mischung von Montepulciano-, Sangiovese-, Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben geboren, die auf Lehmböden mit mehr als 300 Kalksteinstreifen wachsen Meter über dem Meeresspiegel. Nach der Lese wurden die Trauben 20 Tage lang auf den Schalen mazeriert. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in 225-Liter-Barriques, 4 Monate in Betontanks und einen weiteren Monat in der Flasche.

THERRA PODERNUOVO: DIE VERKOSTUNG

Podernuovos Therra Toscana Rosso IGT 2011 verführt das Auge mit seiner rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit überzeugenden Aromen von kleinen Beeren in Marmelade und dunklen Gewürzen, angereichert durch zarte Balsamico- und Unterholznoten. Am Gaumen ist er warm und einhüllend, mit einem angenehm trockenen Abgang und einer ausgezeichneten gustativen Persistenz. Am Tisch passt er gut zu gereiftem Käse und üppigen Rezepten auf der Basis von rotem Fleisch oder Wild.