Das

Melograno di Podere Còncori

entsteht hauptsächlich aus Syrah-Trauben mit einem kleinen Anteil alter Rotweinreben, die in der Region Gallicano in der Provinz Lucca angebaut werden. Die Weinberge liegen auf sandigen Böden mit Kieseln, Steinen und einem hohen Siliciumgehalt. Während der Rotweinbereitung erfolgte die alkoholische Gärung spontan in offenen Bottichen und Tanks. Die Reifung erfolgte für 10 Monate in kleinen Fässern von 225 Hektolitern.

TOSCANA ROSSO MELOGRANO PODERE CONCORI: DIE VERKOSTUNG

Der präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden rubinroten Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Waldfrüchten und wilden Kräutern, die sich mit Noten von schwarzem Pfeffer und dunklen Gewürzen vermischen. Am Gaumen ist er weich und einhüllend, fruchtig und mineralisch, mit sanfter Frische und Mineralität. Er passt gut zu gereiften Käsesorten und herzhaften Fleischgerichten, insbesondere solchen mit rotem Fleisch und/oder Tomatenbasis.