Syrah Altavilla della Corte von Firriato wird aus den Weinbergen des Weinguts Borgo Guarini im Hinterland von Trapani auf Böden mit mittlerer Struktur hergestellt, die zu Ton neigen, mit Norden gegenüber und 300 Meter über dem Meeresspiegel. Der Name dieses Labels ist eine Hommage von Firriato an die Altavilla, eine der einflussreichsten normannischen Familien in den historischen Ereignissen Siziliens und Süditaliens. Die Ernte erfolgt manuell Ende August; Die Trauben werden in Edelstahlfermentern vinifiziert, dann reift der Wein 6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche und 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

SYRAH ALTAVILLA DELLA CORTE FIRRIATO: DIE VERKOSTUNG < / h2>

Der Syrah Altavilla della Corte 2018 präsentiert sich im Glas mit einer wunderschönen intensiven rubinroten Farbe; Die Nase drückt Weichheit und Wärme aus: reife Früchte, Gewürze, duftender Pfeffer. Im Mund ist er strukturiert, weich, aber mit definierten Tanninen. Gut zu einer Vorspeise mit hausgemachtem Aufschnitt, Käse und in Öl oder zu gemischten Fleischbällchen und sautierten Zucchini.