Der Spumante Rosé Leonia Brut Millesimato von Frescobaldi wurde aus Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben gewonnen, die auf dem Weingut Castello di Pomino angebaut werden , befindet sich im Gebiet von Rufina, in der Provinz Florenz. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben für eine erste und schonende Pressung in den Keller transportiert. Nach einer 12-stündigen Klärphase wurde der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C hauptsächlich in Edelstahl und zu 15-20 % in Holz vergoren. Nach dem Verschnitt wurde der Spumante Rosé Pomino DOC Leonia Brut Millesimato von Frescobaldi nach den Regeln der klassischen Methode erneut in der Flasche vergoren, wo er 36 Monate lang in Kontakt mit den Hefen reifte.

SPUMANTE ROSÉ LEONIA FRESCOBALDI: DIE VERKOSTUNG

Frescobaldis Spumante Rosé Leonia präsentiert sich in einem blassrosa Glas mit kupferfarbenen Reflexen, belebt durch eine feine Perlage. In der Nase setzt er Aromen von Erdbeeren und kleinen roten Beeren frei, die sich mit blumigen Anklängen und klaren Zitrusnoten in Kombination mit Röst- und Brotkrustennuancen verflechten. Der Geschmack ist ausgewogen und elegant, verstärkt durch lebendige Frische und eine starke Mineralität, die im langen Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu verschiedenen Arten von Wurstwaren sowie zu leckeren Meeresfrüchterezepten auf der Basis von Weißfisch, Weichtieren und Krustentieren.