Der Alta Langa Pas Dosé vintage Elem ist Teil des Projekts von Eleonora Martini von der Sant'Orsola-Gruppe, die eine Reihe von Qualitätsprodukten geschaffen hat, mit besonderem Augenmerk auf die Aspekte Mode, Verpackung und Design. Für das Unternehmen hat der Rohstoff immer und in jedem Fall eine zentrale Bedeutung: Im Piemont, wo sich die Produktionsstätten befinden, ist die Lieferkette kurz und wird direkt vom Team interner Agronomen kontrolliert. Über 1200 Bauernfamilien im gesamten unteren Piemont kultivieren ihre Trauben mit Liebe und Hingabe, um sie nach der Ernte den erfahrenen Händen der Winzer des Unternehmens anzuvertrauen. Diese klassische Methode wird aus handverlesenen Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt, sanft gepresst, in Stahl vinifiziert und in der Flasche vergoren, mit einer Dauer von mindestens 36 Monaten auf der Hefe.

ALTA LANGA PAS DOSÉ MILLESIMATO ELEM: DIE VERKOSTUNG

Der Alta Langa Pas Dosé millesimato Elem ist strohgelb leuchtend durch die feine Perlage. Zarte blumige Nuancen von Kamille und Orangenblüte tauchen in der Nase auf und führen fruchtige Noten von Apfel, Ananas, Zitrusfrüchten und wieder Zitronengras und leichter Brotkruste ein. Der Mund ist elegant, frisch und wohlschmeckend. Köstlich zu gegrillten Garnelen und Tintenfisch.