Der Solaia Toscana IGT 2004 von Antinori stellt den Höhepunkt der toskanischen Weinbaukunst dar und ist ein Beispiel für die Eleganz und Komplexität, die die besten Jahrgänge des renommierten Weingutes Antinori kennzeichnen. Dieser Wein wird aus einer exklusiven Mischung von Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Cabernet Franc hergestellt, die aus ausgewählten Weinbergen in den Hügeln des Chianti Classico stammen. Die Trauben profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir mit kalkhaltigen Böden und einem Mikroklima, das die optimale Reifung fördert. Der Herstellungsprozess für den Solaia 2004 umfasst die Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer langen Maischegärung, um die Struktur und Farbe des Weins zu verbessern. Anschließend reift der Wein etwa 24 Monate in französischen Eichenfässern und entwickelt eine harmonische Reifung und tiefe aromatische Komplexität.

Solaia Toscana IGT 2004 - Antinori: Verkostungsnotizen

Der Solaia Toscana IGT 2004 präsentiert sich im Glas mit einer intensiven, tiefen Rubinrot-Farbe. In der Nase bietet er ein komplexes und umhüllendes Bouquet mit Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Johannisbeeren, ergänzt durch elegante Noten von Tabak, Leder und süßen Gewürzen. Die Reifung im Holz hat der Wein Nuancen von Vanille und geröstetem Brot verliehen. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2004 bemerkenswert strukturiert und ausgewogen, mit seidigen, gut integrierten Tanninen, die eine bemerkenswerte Länge und Komplexität unterstützen. Die Frische und Säure des Weins balancieren die Reichhaltigkeit der Frucht wunderschön aus und bieten einen langen, anhaltenden Abgang. Dieser Solaia ist ideal zu gebratenem Fleisch, geschmortem Fleisch und gereiftem Käse und hat ein großes Alterungspotenzial.