Der Soave Classico Rétro von Bolla ist ein Soave aus Garganega und Trebbiano di Soave. Das Etikett, mit dem es vermarktet wird, ist das historische aus den 1950er Jahren (das Weingut wurde bereits Ende des 19. Jahrhunderts in Soave gegründet). Die Trauben stammen aus dem Gebiet der Bezeichnung, das von Böden vulkanischen Ursprungs geprägt ist; Die Pflanzen wurden im Laufe der Zeit mit dem Ziel ausgewählt und vermehrt, gesunde, lockere und leichte Trauben zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Methode: Gärung und Reifung in Stahl.

SOAVE CLASSICO RÉTRO BOLLA: DIE VERKOSTUNG

Der Soave Classico Rétro Bolla präsentiert sich im Glas in einer wunderschönen intensiven strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase hat duftende Aromen von Blumen, insbesondere Akazie und Holunder, exotischen Früchten, mit Noten von Papaya und Honig. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit Nachhall von Fruchttönen, guter Frische und angenehmem Geschmack. Ein perfekter Wein für jeden Tag, passt er gut zu vegetarischen Gerichten, wie einem Omelett mit Zwiebeln aus Tropea, Thymian und weißer Scamorza, sowie zu delikaten Fischgerichten, von rosa Garnelentatar bis zu warmem Meeresfrüchtesalat. "