Der Sforzato di Valtellina Lights in the forests der Villa Walter Fontana stammt aus Trauben, die zwischen 400 und 650 Metern über dem Meeresspiegel auf diesen unzugänglichen und faszinierenden Terrassen angebaut werden, die ihn charakterisieren Die Landschaft dieser Gegend ist aus gutem Grund ein Symbol des heldenhaften Weinbaus. In diese und in den fast mystischen Charakter der hier produzierten Weine verliebte sich der Unternehmer Walter Fontana in den 1960er-Jahren während seiner Geschäftsreisen für den Bau eines der bis heute wichtigsten Skigebiete der Lombardei, dem Bormio Ski. Nebbiolo-Trauben (Chiavennasca im Veltlin) werden 2 Monate lang in Kisten oder auf Gestellen getrocknet. Am Ende der Gärung reift der Wein 20 Monate in Eichenfässern von 25 und 56 hl; nach dem Blending ruht er weitere 2 Monate im Stahltank und reift ein weiteres Jahr in der Flasche.

STARKE LUCI IM HOLZ WALTER FONTANA: DIE VERKOSTUNG

Der Sforzato di Valtellina leuchtet auf Die Hölzer der Villa Walter Fontana sind intensiv und leuchtend rubinrot. Das Bouquet ist vielfältig: Rose, Kirschen und Pflaumen in Konfitüre, Sternanis, rosa Pfeffer und Muskatnuss, dann wieder Leder und Sandelholz. Am Gaumen ist er voll und einhüllend, mit runden Tanninen und langer Persistenz. Hervorragend zu gespickten Wachteln, wie bei der Alm Bitto Storico.