Der Sauvignon Yarden der Golan Heights Winery wurde zu 100 % aus Sauvignon Blanc-Trauben gewonnen, die im nördlichen Gebiet von angebaut wurden der Golan, geprägt von vulkanischen Böden, in einer Höhe zwischen 400 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel. Die alkoholische Gärung, bei der Zucker in Alkohol umgewandelt wird, fand zu einem kleinen Teil in französischen Eichenfässern statt. Golan Heights Winery Sauvignon Yarden 2018 wurde nach koscheren Regeln hergestellt.

SAUVIGNON YARDEN GOLAN HEIGHTS WEINGUT: DIE VERKOSTUNG

Der Sauvignon Yarden by Golan Heights Winery offenbart sich beim Anblick einer strohgelben Farbe. In der Nase setzt er umhüllende Aromen von grünem Apfel, Stachelbeere und tropischem gelbem Fruchtfleisch frei, die sich mit Zitrusnoten von Limette und Feuerstein verflechten. Der Schluck ist frisch mineralisch, verstärkt durch einen guten Körper und einen Geschmack, der mit fruchtigen und Zitrusnoten gespielt wird, die im Abgang bestehen bleiben. Ausgezeichnet als Aperitif, am Tisch passt er gut zu frischem und halb gereiftem Käse sowie zu vegetarischen Gerichten und köstlichen Meeresfrüchterezepten auf der Basis von weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren.