Der Sauvignon Piere von Vie di Romans wurde zu 100 % aus Sauvignon Blanc-Trauben geboren, Töchter eines einzigen Weinbergs namens Piere die sich in der Gegend von Mariano del Friuli (GO) erhebt, gekennzeichnet durch einen Boden mit siliziumreichem Lehmanteil, auf einer Höhe von 33 Metern über dem Meeresspiegel. Die alkoholische Gärung fand 16 Tage lang bei einer Temperatur von 16 ° C-19 ° C statt. Die Verfeinerung erfolgte 8 Monate lang in Stahl auf der Hefe, ein Vorgang, der den Wein in Bezug auf Struktur und Aromen bereichert. Vor der Veröffentlichung ruhte Vie di Romans Sauvignon Piere 2016 weitere 10 Monate in der Flasche.

SAUVIGNON PIERE VIE DI ROMANS MAGNUM: DIE VERKOSTUNG

< p style = "text-align: left;"> Der Sauvignon Friuli Isonzo DOC Piere di Vie di Romans präsentiert sich im strohgelben Glas mit grünlichen Reflexen. Die Nase offenbart Anklänge von Holunderblüten und tropischen gelben Fruchtfleischfrüchten, die mit durchdringenden Noten von gelben Zitrusfrüchten verflochten sind. Der Schluck ist voll und harmonisch, unterstützt sowohl von einer angenehmen Frische als auch von einer guten Mineralität, die im Abgang anhält. Am Tisch passt er gut zu Frischkäse, vegetarischen Gerichten und leckeren Fischgerichten.