Der Sauvignon Stein di Nals Margreid der Genossenschaftskellerei Nals Margreid trägt wie jedes andere Etikett des Unternehmens einen eigenen Namen, um seinen einzigartigen Charakter zu unterstreichen. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen, die Kellerei erhält Trauben von Winzern, die sich von Norden von Bozen bis ins Unterland erstrecken; der Boden ist im Durchschnitt durch das Vorhandensein von Porphyr auf einer kalkhaltigen Kiesbasis gekennzeichnet. Die Ernte erfolgt streng von Hand; die Vinifizierung erfolgt in Stahl und der Wein ruht 5 Monate auf den Hefen, immer im Stahl.

SAUVIGNON STEIN NALS MARGREID: DIE VERKOSTUNG

Der Sauvignon Stein di Nals Margreid präsentiert sich in leuchtend hellem Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase lädt er mit Zitrusnoten, weißen Blüten, grünem Tomatenblatt und Holunder ein. Im Geschmack ist er frisch und weich zugleich, mit einem angenehmen Nachhall von Kräuternoten. Er passt sowohl als Aperitif zu eingelegtem Gemüse oder marinierten Sardellen, als auch zu einem frischen ersten Gang, wie zum Beispiel Tagliolini mit Zitronensoße und Venusmuscheln.