Das

Sauvignon di Strasserhof

wurde aus 100% Sauvignon di Strasserhof-Trauben aus dem Eisacktal hergestellt. Die Ursprungsweinberge, bestehend aus 6 Jahre alten Rebstöcken, die nach Südwesten ausgerichtet sind, liegen auf leicht sandigen und kiesigen Böden in einer Höhe von 680 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinlese erfolgte mit einem Ertrag von 80 Zentnern pro Hektar. Die Reifung erfolgte in Edelstahlbehältern über einen Zeitraum von 7 Monaten.

SAUVIGNON ALTO ADIGE STRASSERHOF: DIE VERKOSTUNG

Der Sauvignon di Strasserhof präsentiert sich in einem strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von gelber Fruchtfleisch, die sich mit Noten von weißen Blüten und grasigen Elementen wie Brennnessel und Tomatenblatt verbinden. Am Gaumen ist er frisch und angenehm, unterstützt von einem leichten fruchtigen Geschmack. Er passt gut zu halbgereiftem Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Meeresgerichten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.