Die Sassella von Rainoldi Valtellina Superiore wurde zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben (Chiavennasca) hergestellt. angebaut auf mit Eisengestein beladenen Böden in einer Höhe zwischen 270 und 600 Metern über dem Meeresspiegel. Ein eleganter Roter mit Charakter, Sohn des Untergebiets Sassella, einer der bekanntesten und repräsentativsten der DOCG Valtellina Superiore, sowie ein prächtiger Ausdruck eines großen Territoriums wie das Veltlin mit seinen 2500 Kilometern Trockenstein Mauern ist im Laufe der Jahre zu einem Symbol für Qualität im heroischen Weinbau geworden, der von Hand und unter schwierigen Bedingungen durchgeführt wird. Der Sassella Valtellina Superiore DOCG 2018 von Rainoldi reifte 20 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und weitere 9 Monate in der Flasche.

SASSELLA VALTELLINA SUPERIORE RAINOLDI: DER VERKOSTUNG

Rainoldis Sassella Valtellina Superiore erstrahlt im Glas in granatroter Farbe. Die Nase ist eine verführerische Abfolge von Aromen kleiner roter Früchte in Alkohol, Tabak und dunklen Gewürzen. Weich und elegant, am Gaumen drückt er einen guten Körper und seidige Tannine mit einem würzigen Abgang von ausgezeichneter Persistenz aus. Am Tisch passt er gut zu gereiftem Käse und Rezepten auf der Basis von rotem Fleisch und Wild.