Der Maggiorina di Le Piane stammt aus einer Mischung von Nebbiolo, Croatina und weiteren 10 autochthonen weißen und roten Beerenrebsorten, die in den Gemeinden Boca und Prato Sesia in der Provinz Novara geerntet wurden. Die Besonderheit dieses Weins liegt im namensgebenden und alten Erziehungssystem, das nur von Hand bearbeitet werden kann und auf vier Reben beruht, die sich in vier Himmelsrichtungen entwickeln können. Während der Rotweinbereitung fand die alkoholische Gärung in Edelstahl mit einer Mazeration des Mosts auf den Schalen von 5-6 Tagen statt. Die Reifung erfolgte 12 Monate lang ebenfalls in Edelstahl.

MAGGIORINA LE PIANE: DIE DEGUSTATION

Der Maggiorina di Le Piane präsentiert sich in einem rubinroten Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von kleinen Früchten, roten Beeren und Veilchenblüten, die auf würzige und aromatische Kräuternoten treffen. Der Geschmack ist weich und aromatisch, frisch und mit guter Mineralität. Die Tannine sind gut integriert. Passt gut zu Wurstwaren und Käse sowie zu leckeren Gerichten mit Fleisch.