Der Rosso di Posapiano ist eine Cuvée aus roten Trauben aus den Weinbergen der Gemeinde Caionvico, in der Gegend von Brescia: Vernatsch zu 40 %, um Schwung und Trinkbarkeit zu verleihen, Marzemino zu 35 %, 20 % Barbera und 5 % Sangiovese. Die Trauben werden in Stahl verarbeitet und der Wein wird dann in großen Fässern ausgebaut; Einmal in der Flasche, bleibt er für ein weiteres Jahr im Keller. Posapiano ist das Projekt von Nico Danesi (Arcari + Danesi), der mit seinen Freunden zur Weinherstellung nach Caionvico zurückkehrte, einer kleinen grünen Stadt in der Region Brescia mit einer langen Weinbautradition. Langsamkeit und Respekt vor der Erde und den Menschen sind die Grundlagen des Unternehmens.

ROSSO DI POSAPIANO: DIE VERKOSTUNG

Rosso di Posapiano präsentiert sich hell im Glas rubinrot und leicht transparent. In der Nase ist es eine frische Explosion von kleinen roten Früchten, vor allem Walderdbeere und Himbeere, Hinweise auf aromatische Kräuter und Geranienblüten, Eukalyptusbalsame, Würze von schwarzem Pfeffer und Muskatblüte und einem schönen grauen mineralischen Hintergrund. Im Mund saftig, duftig, mit würziger Granatapfelsäure und sehr zarten Tanninen. Vom Trinken bis zum Liter passt er sehr gut zu Pizza, wie zu einer schönen Focaccia, Wurst und Schafskäse.