Das Rosso di Montalcino Ginestreto di Fuligni wurde aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten 100% Sangiovese-Trauben hergestellt. Der Vinifizierungsprozess umfasste eine alkoholische Gärung mit Maischestandzeit sowie eine malolaktische Gärung, die die aromatischen und strukturellen Kanten des Weins abgerundet hat. Die Reifung erfolgte für 6 Monate in Alliers-Eichenfässern. Gemäß der Herstellungsvorschrift wird der Rosso di Montalcino aus Trauben hergestellt, die aus dem Verwaltungsgebiet der Gemeinde Montalcino (SI) stammen.

ROSSO DI MONTALCINO GINESTRETO FULIGNI: DIE VERKOSTUNG

Der Rosso di Montalcino Ginestreto di Fuligni präsentiert sich in einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Früchten und florale Veilchennoten, kombiniert mit Anklängen von aromatischen Kräutern und dunklen Gewürzen. Am Gaumen ist er weich und intensiv, unterstützt von einer guten Tanninstruktur und einem anhaltenden fruchtigen und würzigen Abgang. Er passt gut zu gereiftem Käse und herzhaften Fleischgerichten, besonders solchen mit rotem Fleisch.