Der Rosso di Montalcino DOC von Banfi wurde aus 100 % Sangiovese-Trauben geboren, die am Südhang des Montalcino-Hügels angebaut werden , auf einem Land, das reich an Kieselsteinen, Schlick und Lehmsand ist, in einer durchschnittlichen Höhe von 100 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Ernte und Selektion wurden die Trauben in kombinierten Stahl- und Horizon-Fässern aus französischer Eiche mit einer Mazeration von 7-10 Tagen fermentiert. Der Ausbau erfolgte für 12 Monate, teils in Barriques, teils in großen Eichenfässern. Vor der Freigabe ruhte der Wein weitere 6 Monate in der Flasche. Banfis Rosso di Montalcino behält die eleganten Eigenschaften seines älteren Bruders Brunello bei und drückt im Gegensatz zu letzterem eine agilere und unmittelbarere und daher vielseitigere Persönlichkeit aus.

ROSSO DI MONTALCINO BANFI: DIE VERKOSTUNG

Der Rosso di Montalcino DOC von Banfi wird in einem Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe präsentiert. In der Nase werden Aromen von Pflaumen und reifen roten Früchten zusammen mit einem Hauch von Kaffee, Tabak und süßen Gewürzen verfolgt. Der Schluck ist voll und ausgewogen, unterstützt von einer faszinierend frisch-würzigen Spur, die den Trinkgenuss steigert. Finale von ausgezeichneter Ausdauer. Am Tisch passt er gut zu halbgereiftem und gereiftem Käse sowie zu Landgerichten auf der Basis von rotem Fleisch oder Wild.