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Rosso Appassimento Veneto IGT Vescovo Moro 2019 - Ca dei Conti
Rosso Appassimento Veneto IGT Vescovo Moro 2019 - Ca dei Conti

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Alkoholgehalt:14.5%Flaschengrösse:0.75 lt
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto

Il Vescovo Moro di Ca dei Conti nasce ai piedi del Monte Precastio, nel comune di Tregnago. Il vigneto aziendale si estende per una superficie di 5 ettari su una collina tra i 400 e i 450 m s.l.m. che gode di piena esposizione a sud. Il terreno di origine morenica è calcareo e ricco di scheletro, caratteristiche che conferiscono al vino ottima struttura e ricchezza d’alcol. I sesti d’impianto sono molto fitti, circa 9000 piante per ettaro e le produzioni limitatissime di circa 1kg di uva per pianta. Le uve Corvina, Corvinone e Rondinella sono raccolte in più passaggi e messe ad appassire da 30 a 60 giorni in fruttaia, mentre Cabernet Sauvignon, Rebo, Marzemino e Teroldego sono pigiate fresche. Il mosto macera a bassa temperatura per 2 settimane prima della fermentazione (condotta sempre con controllo della temperatura), Il vino ottenuto viene decantato, messo parte in barrique francesi di secondo passaggio e parte in serbatoi di acciaio con le proprie fecce fini per completare la fermentazione alcolica e la malolattica, poi affinare per 1 anno, cui seguono ulteriori 6 mesi in bottiglia.

VESCOVO MORO CA DEI CONTI: LA DEGUSTAZIONE

Il Vescovo Moro di Ca dei Conti è rosso rubino intenso con sfumature violacee. Al naso è ricco di frutto rosso e viola, con note di prugne, mirtilli e fragolina di bosco in confettura e amarena sciroppata, seguite da richiami speziati a noce moscata, vaniglia e cuoio, nonchè da refoli balsamici boschivi. La bocca è piena, morbida, fresca e lunga. Ottimo con il capriolo alla tirolese.

PRODUKTSPEZIFIKATIONEN

Rebsorten
Cabernet sauvignon
Corvina
Corvina
Corvinone
Corvinone
Marzemino
Marzemino
Rebo
Rebo
Rondinella
Rondinella
Teroldego
Teroldego
Weinarten
Rot
Weinklassiker
Veneto IGT
Jahrgang
2019
Nation
Italien
Region
Venetien
Ausbau
affina 12 mesi in parte in barrique francesi di secondo passaggio e parte in serbatoi a cui seguono ulteriori 6 mesi in bottiglia
Trinktemperatur
18°/20°
Allergene
Enthält Sulfite

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • SweetnessSweetness
  • AcidityAcidity
  • SalinitySalinity
  • MineralityMinerality
  • TanninsTannins
  • BodyBody
  • AlcoholAlcohol
  • LengthLength

PROFUMO

  • IntensityIntensity
  • ComplexityComplexity
  • AromaticAromatic
  • FlowerFlower
  • SpicySpicy
  • FruityFruity
  • HerbsHerbs

GENERALE

  • BalanceBalance
  • DrinkabilityDrinkability
  • Aging PotentialAging Potential
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Capriolo alla Tirolese

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Ca dei Conti

Cà dei Conti

Via Alcide De Gasperi, 6, 37039 Tregnago VR

A Tregnago in Val d’Illasi nella Valpollicella la famiglia Rancan lavora la terra da centinaia di anni. Cà dei Conti nasce nel 2009 e grazie al gioco di squadra con due esperti tecnici si rinnova e si dedica alle antiche varietà locali.

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