Aetos Rosé di Tenuta Sanoner wird aus 100% handgepflückten Sangiovese-Trauben hergestellt, die früh geerntet wurden, um die Frische des Weins zu fördern. Die Herkunft der Weinberge, die von Nord nach Süd ausgerichtet sind, liegt auf vorwiegend tonhaltigen und steinreichen Böden in einer Höhe von etwa 440 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Vinifizierung, die mit einer sanften Pressung begann, erfolgte die alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgte für 3 Monate in Edelstahl in Kontakt mit den Hefen.

AETOS ROSÈ TENUTA SANONER: DIE VERKOSTUNG

Der Aetos Rosé von Tenuta Sanoner präsentiert sich in einem zarten Rosaton mit Zwiebelschalen-Nuancen. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirsche und kleinen roten Beeren, die auf florale Noten von Veilchen und Jujube sowie leichte Nuancen mediterraner Kräuter treffen. Der Geschmack ist lebhaft und angenehm salzig, unterstützt von einem ausgeprägten fruchtigen Geschmack, der im Abgang anhält. Am Tisch passt er hervorragend zu Wurstwaren, Käse und schmackhaften Meeresgerichten, besonders wenn sie auf Tomatenbasis sind.