Der Riesling Südtiroler Eisacktal DOC vom Strasserhof wurde aus 100 % Riesling-Trauben gewonnen, die im wunderbaren Valle d' Eisack. Die Ursprungsweinberge umfassen 6-12 Jahre alte Reben mit Südwestausrichtung und bestehen auf sandigen und kiesigen Böden in einer Höhe von etwa 750 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Lese, die Ende September mit einem Ertrag von 60 Zentnern pro Hektar stattfand, wurden die Trauben zur Weinbereitung geschickt, die mit einer Veredelungsphase endete, die zu 50 % in Edelstahl und zu den restlichen 50 % in großen Trauben stattfand Eichenfässern für einen Zeitraum von 8 Monaten.

RIESLING STRASSERHOF: DIE VERKOSTUNG

Der Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC von Strasserhof wird im Glas mit einer intensiven strohgelben Farbe vorgeschlagen. In der Nase setzt er Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose und gelbem Fruchtfleisch frei, die mit einem Hauch von geschnittenem Gras und Noten von Kohlenwasserstoffen und Feuerstein verflochten sind. Der Schluck ist frisch und elegant, verstärkt durch eine starke Mineralität, die im Abgang fortbesteht. Ausgezeichnet als Aperitif, am Tisch passt er gut zu frischem und halb gereiftem Käse sowie zu vegetarischen Gerichten und schmackhaften Rezepten auf der Basis von weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren