Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali di Canus von Canus wurde aus 100% Refosco dal Peduncolo Rosso-Trauben aus dem Gebiet von Corno di Rosazzo in der Provinz Udine gewonnen. Die Ursprung Weingärten, mit einer südlichen, südöstlichen Ausrichtung, erstrecken sich über Böden, die von Ton- und sogenanntem "Ponca" geprägt sind, einer Felsbildung aus abwechselnden eozänen Mergel- und Sandsteinen. Nach der manuellen Lese, mit einem Ertrag von 60 Zentner pro Hektar, wurden die Trauben in den Keller gebracht, wo die Vinifizierung stattfand, einschließlich einer alkoholischen Gärphase bei kontrollierter Temperatur von 25-27°C für einen Zeitraum von 15-20 Tagen. Vor der Abfüllung reifte der Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali di Canus für eine lange Zeit in Tonnen oder Barriques.

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO FRIULI COLLI ORIENTALI CANUS: DIE VERKOSTUNG

Im Glas präsentiert sich der Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali di Canus in einem granatroten Farbton. In der Nase zeigen sich Aromen von Waldfrüchten in Konfitüre, die sich mit Eukalyptusnoten und dunklen Gewürzen vermischen. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen, getragen von einer gut geschliffenen Tanninstruktur und einem angenehmen frisch-salzigen Abgang, der im Finish bestehen bleibt. Er passt gut zu gereiften Käsesorten sowie zu schmackhaften Gerichten mit Fleisch von Hühnern oder Wildtieren.