Der Refosco dal Peduncolo Rosso di Bastianich von Bastianich stammt aus 100% Refosco dal Peduncolo Rosso di Bastianich-Trauben, die in den unternehmenseigenen Weinbergen auf den Hügeln von Manzano, Premariacco und Cividale del Friuli in der Provinz Udine angebaut werden. Die Böden bestehen aus kalkhaltigen Mergel und liegen in einer Höhe von 150 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinreifung erfolgte 7 Monate lang, zu 50% in Eichenfässern und zu den restlichen 50% in Edelstahltanks. Nach Klärung und Filtration ruhte der Wein weitere 2 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kam. Der Refosco dal Peduncolo Rosso di Bastianich ist eine typische Rebsorte aus Friaul-Julisch Venetien, die ihren Namen von der charakteristischen roten Färbung der Basis des Stiels ableitet.

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO BASTIANICH: DIE VERKOSTUNG

Der Refosco dal Peduncolo Rosso di Bastianich DOC Vigne Orsone 2018 von Bastianich verführt mit seinem tiefen rubinroten Farbton mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer roter Frucht, getrockneter Pflaume, Tabak und dunklen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich fleischig, mit einer ausgeprägten Säure und einer kräftigen Tanninstruktur, die ihm Charakter verleihen und durch die Lagerung weicher werden. Er passt gut zu ersten und zweiten Gängen aus Fleischgerichten oder Wildgerichten.