Der Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry di AlbaRossa stammt aus 100% Glera-Trauben, die im Gebiet von Pieve di Soligo in der Provinz Treviso gewachsen sind. Ein spritziger Wein mit weichem und vielseitigem Charakter, der nach der sogenannten Charmat-Methode oder Martinotti-Methode hergestellt wurde, bei der die Schaumbildung in Autoklaven und nicht in der Flasche erfolgt, wie es bei der klassischen Methode vorgesehen ist. Die Bezeichnung Extra Dry deutet auf einen Restzuckergehalt zwischen 12 und 17 Gramm pro Liter hin, der den Wein besonders lieblich macht und sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten passt.

PROSECCO VALDOBBIADENE SUPERIORE EXTRA DRY ALBAROSSA: DIE DEGUSTATION

Der Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry di AlbaRossa präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, der durch eine feine Perlage belebt wird. In der Nase entfaltet er Aromen von Birne und weißem Fruchtfleisch, die sich mit Noten von weißem Akazienblüten und zarten Hinweisen auf gelbe Zitrusfrüchte verweben. Im Geschmack ist er ehrlich und einhüllend, verstärkt durch einen lebendigen und frisch-salzigen Abgang, der im Nachhall bestehen bleibt. Zu Tisch passt er gut zu frischen Käsesorten, weicher Pasta, aber auch zu vegetarischen Vorspeisen und Hauptgerichten sowie zu einfachen Fischgerichten. Auch hervorragend in Kombination mit Trockenbackwaren.