Der Prosecco Dry Primo Franco wird aus der sorgfältigen Auswahl von Trauben hergestellt, die ausschließlich aus den hoch gelegenen Weinbergen des Unternehmens stammen. Die Trauben werden gepresst und entrappt, dann wird der Most sofort gekühlt und die Gärung bei kontrollierter Temperatur durchgeführt (die Temperaturkontrolle dient dazu, dass sich die Gärung langsam und konstant entwickelt und es zu keinen Gärblöcken mit dem Absterben kommt der Weinhefen und die mögliche Auslösung von Gärungen durch andere ungeeignete Pilze oder Bakterien; bei Weiß- und Roséweinen ist es außerdem besonders wichtig, die Aromen zu erhalten). Auf die zweite Gärung im Autoklaven folgt eine 30-tägige Verfeinerung in der Flasche.

PROSECCO TROCKEN PRIMO FRANCO NINO FRANCO: DIE VERKOSTUNG

Prosecco Primo Franco präsentiert sich im Glas mit einer leuchtend strohgelben Farbe; Die Nase bietet süße Noten von exotischen Früchten, Quitte, frischer Mandel und kandierter Zitrone. Am Gaumen wird die angenehme typische Süße von einer schönen Säure und einer feinen Perlage ausbalanciert. Sehr gut zum American Key Lime Pie.