Der

PROSECCO GOLD BRUT DI BOTTEGA: DIE VERKOSTUNG

Prosecco Gold Brut di Bottega stammt zu 100% aus Glera-Trauben, die in der Nähe der venezianischen Voralpen gewachsen sind, in Gegenden mit starken Temperaturschwankungen, die den Weinen feine, intensive und elegante Aromen verleihen. Nach der Weinlese wurden die Trauben in den Keller gebracht und sanft gepresst, um den Most zu gewinnen. Der 40-tägige Weinherstellungsprozess fand bei kontrollierter Temperatur von 14-15°C statt. Die zweite alkoholische Gärung, die die Schaumbildung ermöglichte, erfolgte in Kontakt mit den Hefesatzresten, was diesen schillernden Schaumwein reicher an Aromen und Struktur macht. Der

PROSECCO GOLD BRUT DI BOTTEGA: DIE VERKOSTUNG

Der Prosecco Gold Brut di Bottega präsentiert sich in einem intensiven strohgelben Farbton mit lebhaftem feinem Perlage. In der Nase entfaltet er duftende Aromen von weißem Fruchtfleisch, die sich mit Noten von Frühlingsblumen und zarten Anklängen von Salbei und gelben Zitrusfrüchten verbinden. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit angenehmer Mineralität im Abgang. Ideal als Aperitif, passt er am Tisch gut zu frischen und halbreifen Käsesorten sowie zu vegetarischen Gerichten und delikaten Meeresrezepten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.