Das Prosecco DOC Brut di Costaross ist Teil der Linie "hipster und funky", die der Vinicola Serena für die jüngeren Liebhaber widmet. Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen in den Provinzen Treviso, Padua, Pordenone und Venedig; dieser Wein besteht zu 85% aus Glera-Trauben und zu 15% aus einer Mischung von Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Grigio. Die Schaumweinherstellung erfolgt traditionell nach der Charmat-Methode in Stahlbehältern.

PROSECCO DOC BRUT COSTAROSS: DIE VERKOSTUNG

Der Prosecco DOC Brut di Costaross präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner Perlage. In der Nase bietet er Anklänge von Birne, Apfel und Zitrusfrüchten, unterbrochen von Nuancen von Akazie, Lavendel und Farn. Am Gaumen ist der Schaum umhüllend, seidig, betont das gute Gleichgewicht und die Frische verlängert sich mit Anklängen von Grapefruitschale. Perfekt als Aperitif gut gekühlt serviert, eignet er sich auch hervorragend zur Begleitung von Fisch- und Gemüsegerichten wie Maltagliati mit Garnelen und Zucchini.